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雖然水平通風技術是糧食儲存技術的巨大變化，但它給糧食儲存行業帶來了巨大的經濟效益，但在應用過程中也存在一些缺陷。由于全循環覆蓋，不允許自然通風，導致食物無氧呼吸增加，這可能導致谷物質量的加速惡化。在實施冷卻和通風時，由于整個通風處于封閉環境中，當溫差過大時，墻壁可能在谷物堆出風口側嚴重露水，無法檢查和處理。雖然減少了側向通風的路徑，但是增加了氣流路徑，并且在相同的條件下實現了相同的冷卻效果，這延長了通風時間。谷物表面成膜不便于處理谷物堆中的冷凝，熱和害蟲等異常情況。目前，側向通信技術已用于高溫顆粒的處理，但如何解決高水分顆粒沉淀問題仍有待探索和試驗。隨著“四分散”物流技術的發展，這也是亟待解決的問題。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

在谷物貯藏過程中，一旦發生結露，谷物堆的局部水分高，谷物的呼吸作用和霉菌的生理活動增強，容易引起局部結塊，發芽和發霉。今天，我談到了谷物堆上表面結露的處理方法！顆粒堆表面凝結的原因顆粒堆的大部分表層凝結發生在季節過渡期或溫度突然變化時，顆粒堆內外溫差大。當顆粒堆呈現內部熱和冷狀態時，濕熱擴散和顆粒堆內的微氣流將熱顆粒部分的水分轉移到冷顆粒部分，并在顆粒表面形成表面結露。大顆粒樁的保溫效果更好。如果未及時消除谷物堆中的溫差或存儲裝置不合適，則表面冷凝的可能性更大。

隨著科學技術的進步，科技糧食儲存和綠色糧食儲存已成為倉儲技術發展的必然趨勢。在探索綠色糧食儲存的過程中，中國倉儲食品有限公司致力于科技，氮氣儲存和糧食儲存技術，內循環溫控儲糧技術，空調溫控儲糧技術，智能化通風技術，糧食檢測技術，糧食表面一系列新的技術，如壓蓋技術，正在逐步應用于糧食儲存。內循環溫控糧食儲存技術由中國糧食儲備北京分公司自主研發。中國糧食儲備北京分公司副總經理張湛自豪地說：“現在我們的食品儲存技術是。”張湛告訴本報記者，中國糧食儲存北京分公司在實際工作中發現了關鍵科學技術糧食儲存是溫度控制，難點也是溫度控制。他們充分分析了傳統溫控技術的不足和弊端，并地提出了內循環流量控制溫度存儲技術，以實現低溫（準低溫）綠色糧食儲存系統。

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